Los helados caseros son uno de los caprichos más esperados del verano, ya sean en cono, tarrina, o sándwiches, siempre apetecen cuando se tiene antojo de dulce y el calor aprieta.
Una de las opciones más golosas son los sándwiches helados, que además del relleno cremoso y fresquito, está cubierto por una irresistible galleta. En esta receta te mostramos cómo hacerlos en casa sin complicaciones y con un resultado espectacular.
Ingredientes
Para 6 unidades- 280 g Harina de trigo
- 150 g Pepitas de chocolate
- 125 g Azúcar moreno
- 100 g Azúcar
- 150 g Mantequilla
- 2 uds. Huevo
- 1 cucharadita 1 cucharadita (5 mL) Levadura química
- 1 cucharadita 1 cucharadita (5 mL) Esencia de vainilla
- Una pizca de sal
- 500 g Helado de vainilla
Cómo hacer Sándwich helado
Dificultad: Fácil- Tiempo total 25 min
- Elaboración 5 min
- Cocción 20 min
Primero mezclamos la harina con la levadura y la sal. Por otro lado, batimos la mantequilla a temperatura ambiente con los azúcares. Añadimos los huevos y la esencia de vainilla a la mezcla de mantequilla y mezclamos.
Incorporamos la harina y removemos bien hasta que obtengamos la masa de las cookies. Vertemos las pepitas de chocolate y las integramos en la masa.
Tomamos porciones de la masa de galletas con un sacabolas de helado y las disponemos en la bandeja del horno bien separadas entre sí. Horneamos las cookies durante 20 minutos a 175ºC. Dejamos reposar 5 minutos, y las pasamos a una rejilla para dejarlas enfriar por completo.
Colocamos 1 bola de helado sobre 1 galleta, y cerramos el sándwich con otra cookie. Si los queremos más generosos, pondremos 2 bolas de helado. Rebozamos los sándwiches con diferentes toppings, y servimos.
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Si quieres hacer aún más golosos estos sándwiches helados, sírvelos con diferentes siropes, estos son nuestros favoritos: caramelo salado casero, y salsa de chocolate.
En DAP | Helado de frambuesa
En DAP | Helado de leche condensada
- La noticia Cómo hacer el mejor sándwich helado casero fue publicada originalmente en Directo al Paladar por Marina Blanco .
