La tostada de aguacate y huevo revuelto se ha convertido en un imprescindible de los desayunos y brunches por una buena razón: combina ingredientes sencillos con una textura cremosa y un sabor delicioso.
En esta receta te mostramos cómo conseguir unos huevos revueltos cremosos y un aguacate perfectamente aliñado para que cada bocado esté lleno de sabor.
Ingredientes
Para 2 personas- 4 uds. Huevo
- 2 uds. Pan de hogaza rebanada
- 2 cucharadas 1 cucharada (15 mL) Mantequilla
- 1 ud. Aguacate
- Cebolla en polvo
- 30 mL Zumo de lima
- Cilantro
- Sal
- Pimienta
- Aceite de oliva
Cómo hacer tostada de aguacate y huevos revueltos
Dificultad: Fácil- Tiempo total 12 min
- Elaboración 10 min
- Cocción 2 min
Primero pelamos y deshuesamos el aguacate. Lo chafamos, y lo sazonamos bien con un poco de cebolla en polvo, sal, pimienta, el zumo de lima y un hilo de aceite de oliva.
Derretimos 1 cda de mantequilla en una sartén bien caliente y tostamos una de las tostadas por ambas caras. Repetimos el proceso.
Sazonamos y batimos los huevos, los revolvemos unos minutos en una sartén con un hilo de aceite bien caliente 2 minutos hasta conseguir una textura cremosa.
Montamos las tostadas untando la crema de aguacate en la base, y repartiendo los huevos revueltos por encima.
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Si la sirves para desayunar, puedes servir esta tostada con un smoothie de naranja, um milkshake de fresa, o un batido de chocolate.
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- La noticia Tostada de aguacate y huevo revuelto: mi receta favorita para empezar el día fue publicada originalmente en Directo al Paladar por Marina Blanco .
