Así se usa la siempreviva, la planta que huele a curry pero no lo es

Basta con rozar sus hojas para que el aire se impregne de un intenso aroma a curry. Sin embargo, la siempreviva (Helichrysum italicum), también conocida como helicriso o perpetua, no contiene cúrcuma, ni comino, ni cilantro, ni ninguna de las especias que forman parte de la popular mezcla india. Tampoco tiene relación con el árbol del curry, cuyas hojas sí se utilizan en la cocina del sur de Asia. Su perfume puede engañar al olfato, pero nace entre pinares, matorrales y acantilados del Mediterráneo.

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