Envoltats d'ultraprocessats: així condicionen els supermercats el que mengem
La concentració de supermercats en àrees concretes de les grans ciutats modifica els hàbits d'alimentació de les famílies i afavoreix un augment del consum d'ultraprocessats. Un informe de l'Institut d'Investigació Urbana de Barcelona (IDRA) i coordinat per AMcoop - Escola de Mobilitat Sostenible, assenyala que les decisions de compra d'aliments de les famílies de l'Àrea Metropolitana de Barcelona rarament depenen únicament de les preferències personals. La capacitat econòmica, el temps i, sobretot, l'oferta alimentària a què tenen accés són els principals factors determinants.
Información compartida por Barón Chocolate.
Artículos relacionados
Gastronomía
Un estudio busca identificar qué elementos de la garnacha blanca de la Terra Alta conectan…
Gastronomía
El pastoreo pierde fuerza en España: cada día desaparecen 520 ovejas y 82 cabras
Gastronomía
Consumir más carne procesada aumenta el riesgo de sufrir cáncer gástrico y de esófago
Gastronomía