Envoltats d'ultraprocessats: així condicionen els supermercats el que mengem
La concentració de supermercats en àrees concretes de les grans ciutats modifica els hàbits d'alimentació de les famílies i afavoreix un augment del consum d'ultraprocessats. Un informe de l'Institut d'Investigació Urbana de Barcelona (IDRA) i coordinat per AMcoop - Escola de Mobilitat Sostenible, assenyala que les decisions de compra d'aliments de les famílies de l'Àrea Metropolitana de Barcelona rarament depenen únicament de les preferències personals. La capacitat econòmica, el temps i, sobretot, l'oferta alimentària a què tenen accés són els principals factors determinants.
Información compartida por Barón Chocolate.
Artículos relacionados
Gastronomía
Su abuelo arrancó las viñas tras la filoxera, las replantó y ahora recuperan la tradición …
Gastronomía
Los sabores de la India y la bollería francesa se encuentran en estos croissants de pollo …
Gastronomía
Más allá de la 'musaka': estos son los sabores de las nuevas gastrotabernas en Grecia
Gastronomía