09/07/2026 10:11 SUSCRÍBETE PARA ESCUCHAR España es el país del mundo donde los niños y adolescentes consumen menos alimentos vegetales saludables, según un estudio internacional publicado en la revista BMJ Global Health. España registra una media de 1,35 raciones al día, la cifra más baja del mundo. Le siguen Pakistán (1,43) y Reino Unido (1,71). En el extremo contrario se sitúan México (5,18 raciones diarias), República Democrática del Congo (4,38) y Vietnam (4,28).
El análisis, realizado por investigadores de la Universidad Tufts (Estados Unidos), evaluó la alimentación infantil en 185 países entre 1990 y 2018. Los expertos analizaron el consumo de frutas, verduras, legumbres, frutos secos y semillas, alimentos considerados esenciales para una dieta equilibrada y un buen desarrollo durante la infancia.
Nutrición infantil iStockLos niños de todo el mundo consumen menos alimentos vegetales saludables de los recomendados
El estudio concluye que, en general, los niños de todo el mundo consumen menos alimentos vegetales saludables de los recomendados, aunque la ingesta aumenta con la edad en la mayoría de las regiones. Sin embargo, en los países de renta alta ocurre lo contrario: el consumo disminuye a medida que los menores crecen.
“Los hábitos alimenticios establecidos durante la infancia pueden influir en la salud a lo largo de la vida; sin embargo, hemos constatado que el consumo de alimentos saludables de origen vegetal sigue siendo bajo entre los jóvenes de todo el mundo”, explica Sydney Yearley, investigadora de la Universidad Tufts y autora principal del estudio.
Los investigadores señalan que estos alimentos aportan nutrientes esenciales para el crecimiento, el aprendizaje y la salud física y mental. Además, consideran que los resultados sirven como referencia para impulsar políticas que faciliten el acceso a una alimentación más saludable.
“Cuando los niños no reciben suficientes alimentos adecuados, esto perjudica su salud física y mental, limitando su energía, metabolismo, aprendizaje y estado de ánimo”, afirma Dariush Mozaffarian, director del Instituto Food is Medicine de la Universidad Tufts.
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