Esther Olaizola, bodeguera: “Cuando llega una crisis tienes dos opciones: hundirte o reinventarte; elegí lo segundo, así nació mi proyecto de vinos”

Hay crisis que cierran puertas y otras que obligan a aguzar el ingenio. Y Esther Olaizola, economista de profesión y emprendedora nata, es de las que tiene claro que es precisamente en las épocas de poco trabajo “cuando empiezas a pensar, a idear, aunque sean maldades”. Eso fue lo que le pasó allá por 2012, cuando la crisis que comenzó en 2008 hizo su aparición por la zona de Comillas, donde ella con Gabriel Bueno, su marido, tenían una empresa de jardinería y construcción y una distribuidora de vinos cuyo mayor cliente era China. “Habíamos ganado mucho dinero porque pillamos toda la época de la expansión inmobiliaria, pero con la llegada de la crisis, de repente nos vemos con 27 empleados, que son mucho más que eso, son gente del pueblo, son tus amigos, conoces a sus parejas, a sus hijos… esto era una familia”.

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