“Una bodega 'boutique' tiene una filosofía basada en la exclusividad y busca la excelencia”: los vinos que se venden más por su historia que por su botella

Hay palabras que, de tanto repetirse, acaban convirtiéndose en tendencia. ‘Boutique’ es una de ellas. Durante años ha servido para definir hoteles, tiendas o alojamientos con personalidad propia y, desde hace un tiempo, también ha encontrado un hueco en el mundo del vino. Pero ¿qué convierte realmente a una bodega en ‘boutique’? ¿Se trata de producir pocas botellas, de elaborar vinos de autor o de ofrecer visitas exclusivas? La respuesta, como ocurre con casi todo en este sector, no es tan sencilla.

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