“Yo no quería hacer un producto que se vendiese más barato que el agua”: de plantar la pomarada más grande de Asturias a ser el pionero en crear sidra de hielo española

Un hórreo típico asturiano en medio de un prado y rodeado de manzanos te da la bienvenida a los llagares Valverán. Antes de enseñarnos la bodega, Avelino Prida, responsable de la pomarada, y Esteban Blasco, enólogo, ambos encargados del llagar, no pueden resistirse a la tentación de llevarnos a uno de los manzanos para darnos una sorpresa: en una de las múltiples cajas nido que han colgado en los árboles han nacido cuatro carboneros. Esto es solo una prueba del amor por la naturaleza que tienen todos los que trabajan de alguna u otra manera en la bodega. Tanto es así que José Masaveu, director general de Masaveu Bodegas, grupo al que pertenece Valverán, no duda en arrancar la charla reconociendo que, a pesar de su licenciatura en Derecho y su formación en varias empresas de negocio, “soy una persona que está muy vinculada al campo”. Avelino, una de sus manos en el llagar, reconoce que a José no se le caían los anillos cuando tocaba descargar un camión o plantar manzanos.

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