5 recetas para convertir la burrata en la protagonista de tus comidas de verano
La burrata es un queso fresco italiano de la región de Apulia. Tiene forma de saquito. Por fuera es una capa suave de mozzarella. Por dentro tiene una mezcla cremosa de hilos de queso y nata llamada stracciatella. Saborosa y sorprendentemente versátil, la burrata se ha convertido en uno de los grandes imprescindibles de la cocina estival. Su textura y su sabor suave combinan igual de bien con frutas de temporada, verduras, pescados o masas recién horneadas. Estas cinco recetas demuestran que este queso italiano puede ser el protagonista de platos frescos, fáciles y llenos de sabor para cualquier comida del verano.
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