Una vez llegamos a finales de verano perdemos la calidad de algunas frutas, como las de hueso, que se disfrutan en su mejor momento durante julio y agosto. Aún así, otras variedades toman el relevo y, con ellas, nuevas recetas de todo tipo. Para despedir el mes de agosto traemos siete propuestas dulces y sabrosas que combinan frutas como el mango, la manzana, la pera, la uva, la sandía o el melón, desde tartas y mousses hasta gelatinas, sorbetes y panna cotta.
1Tarta de mango
Si encuentras mangos de calidad, tienes el éxito de la tarta casi asegurado. Procura que los mangos estén maduros para que la tarta quede sabrosa, por lo demás, la elaboración no presenta ninguna dificultad. Y otra de las ventajas de esta tarta de mango es que no necesita horno. Ver receta
2Melón y sandía con tarta de almendra y yogur de cabra
Este postre al que no le falta de nada: tarta de almendra, yogur y fruta, es más fácil de preparar de lo que parece (siempre puedes comprar la tarta de almendras ya hecha) y queda muy vistoso. Ver receta
3Sorbete de pera con chocolate
Los ingredientes básicos con zumo o puré de fruta, azúcar, agua y zumo de limón. Al hervir el agua con el azúcar se obtiene un almíbar simple, de forma que el azúcar queda disuelto en el líquido, lo que reduce la formación de cristales de hielo. Ver receta
4Gelatina de manzana
Además de tomarla como postre, la gelatina de frutas es una excelente opción para añadir a otros platos, incluso salados. Esta de manzana, por ejemplo, puede acompañar muy bien una carne asada. Ver receta
5Tarta de uvas y queso
De aspecto refrescante, pero dulce y suculenta, la tarta de uvas y queso es una delicia. Además es muy fácil de preparar, ya que para la receta que te proponemos no necesitas horno, sólo refrigerar bien la tarta para que cuaje y disfrutarla. Ver receta
6Panna cotta de arándanos
Este es un postre típico italiano, a medio camino entre el flan y la gelatina. La salsa de arándanos complementa a la perfección tanto la cremosidad de la panna cotta como su suave sabor, con un toque lácteo. Es bastante más fácil de preparar de lo que pueda parecer y el único requisito es hacerlo con antelación y dejarlo enfriar 3-4 horas en la nevera para servirlo frío. Ver receta
Mostrar comentarios
