Gastronomía

Ester Nin: “Gracias a la montònega pudimos parar incendios este verano”

Ester Nin: “Gracias a la montònega pudimos parar incendios este verano”
Desde la viña plantada a los pies del pueblo abandonado de Selma se divisa el impacto que causó este verano uno de los fuegos declarados en El Pla de Manlleu, en el municipio de Aiguamúrcia (Alt Camp). La bióloga y viticultora Ester Nin recorre esta parcela familiar pocos días después de las intensas lluvias de octubre que dejaron los campos de un verde esplendoroso, tras un estío seco, extremadamente caluroso y con preocupantes fuegos. Mientras pasea, señala la negrura del Vall d’Infern a causa de las llamas de julio y reivindica la importancia de mantener viñedos como el suyo que actúan como eficaces cortafuegos.

Seguir leyendo...

Información compartida por Barón Chocolate.

Artículos relacionados