Así es el arroz con leche de los hermanos Torres, chefs: una paella con frutas y socarrat

El arroz es uno de los ingredientes habituales de la cocina española y su consumo se mantiene estable en los hogares. Según el Informe del Consumo Alimentario en España 2024, elaborado por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, cada español consumió una media de 3,76 kilos de arroz durante ese año. Un alimento que también tiene su lugar en la repostería, especialmente en recetas tradicionales como el arroz con leche, al que los hermanos Torres han dado una vuelta con una propuesta diferente: una paella con frutas y socarrat.

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