Carne, mantequilla y más proteínas: por qué las nuevas guías alimentarias han desatado la polémica en Estados Unidos
El Physicians Committee for Responsible Medicine (PCRM) ha llevado ante los tribunales las nuevas Guías Alimentarias de Estados Unidos 2025-2030. La organización presentó el pasado agosto una demanda contra el Departamento de Agricultura (USDA) y el Departamento de Salud y Servicios Humanos (HHS), en la que cuestiona el procedimiento seguido para elaborar unas recomendaciones que sirven de referencia para buena parte de la política alimentaria y nutricional del país y que, por tanto, tienen una importante incidencia en la salud pública estadounidense.
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