01/09/2026 06:00 Síguenos en Google 15 15 0:000:000.5x0.8x1x1.2x1.5x SUSCRÍBETE PARA ESCUCHAR El audio de esta noticia está generado mediante Inteligencia ArtificialHoy no hablaremos del eterno debate sobre si la tortilla debe o no llevar cebolla, solo lo nombraremos. La realidad es que más allá de la cebolla hay una cantidad enorme de ingredientes con los que se pueden lograr verdaderas obras de arte. A continuación presentamos siete recetas para elaborar tortillas, desde la clásica de patatas hasta innovaciones o recetas poco comunes, como la de salmón. Eso sí, no te preocupes por la selección, todas son riquísimas.
1Tortilla de patatas con cebolla
Cenas con amigos, reuniones familiares, una comida informal... la tortilla de patatas es uno de esos clásicos que nunca falla, el único dilema es cómo prepararla: con o sin cebolla. Si se prepara con cebolla, las proporciones ideales: ocho huevos (dependiendo del tamaño pueden ser menos) y una cebolla por cada kilo de patatas. Otro truco: si usas cebolla tierna quedará más suave. Para que quede más cuajada debe hacerse a fuego bajo y durante más tiempo, para que quede líquida debe cocinarse a fuego alto durante poco tiempo. Ver recetas
2Tortilla de patatas con salmón
La respuesta del eterno debate de si la tortilla debe incluir o no cebolla, es que con cebolla queda más jugosa. Además, te recomendamos dejarla algo cruda por dentro, ya que un exceso de cocción hará que quede reseca. Ver receta
3Tortilla de patatas, calabacín y pimientos del Padrón
Hay tortillas con todo tipo de ingredientes, pero creemos que la de calabacín ocupa uno de los primeros puestos del ranking, junto con la de patatas, así que reunir los dos ingredientes en una misma receta es un acierto seguro. Ver receta
4Tortilla de chorizo
Los más puristas no estarán de acuerdo, pero la tortilla admite todo tipo de ingredientes. Uno con el que se entiende muy bien es el chorizo, porque le da sabor y una tonalidad muy llamativa. Siguiendo los pasos que te explica el chef Miquel Antoja, puedes prepararla en un santiamén. ¡Ponte manos a la obra! Ver receta
5Tortilla de patatas trufada
A primera vista la trufa negra puede parecer un producto caro, pero invertir en este hongo nos dará más alegrías que tristezas cuando lo añadamos laminado a unos espaguetis o rallado sobre un huevo frito con puntilla. También podemos usarlo para preparar una tortilla de patatas de escándalo, como esta que prepara Miquel Antoja. Ver recetas
6Tortilla de bacalao y cebolla
La tortilla de patatas está muy rica y es una receta de cabecera, estamos de acuerdo, pero hay otras muchas más posibilidades, que pueden hacer que tus comidas y cenas resulten más variadas. La cebolla blanca es una variedad de mayor tamaño y con un sabor más intenso, con notas picantes, que va muy bien en esta receta.
7Tortilla de queso Chaumes
Dale un giro a la tortilla de patatas tradicional con esta receta. Al añadirle queso Chaumes, ganará cremosidad y un sabor muy especial. Recuerda dejar reposar la mezcla durante 5 minutos antes de cocinar la tortilla para que así tenga una textura más cremosa. ¡Manos a la obra! Ver receta
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