De ser una uva para hacer vino “de tasca” a convertirse en una de las variedades tintas más usadas en España: “Las cosas cambiaron, pero algunas bodegas ya habían desaparecido”

De ser una gran desconocida a estar en todas las cartas de nuestro país y en boca de aquellos que comienzan a interesarse por el vino. La mencía es hoy en día una de las variedades tintas más consumidas en España, pero esto no siempre fue así. Si bien es también variedad autóctona de Galicia, fue la región del Bierzo la que la puso en el mapa, pero este momento no llegaría hasta bien entrada la década de los noventa. Hubo un tiempo en el que esta variedad, con aroma a violetas y taninos sedosos, era una uva minoritaria, que se consumía a granel en las tascas.

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