Los espaguetis filipinos, conocidos como Filipino Spaghetti, son una adaptación de la pasta italiana que se ha convertido en uno de los platos más populares de la cocina casera de Filipinas.
Para preparar esta receta en casa, elaboraremos una salsa con carne picada, salchichas, cebolla y tomate, a la que añadiremos un poco de kétchup, salsa de soja y una pizca de salsa Worcestershire. La serviremos con espaguetis cocidos al dente y terminaremos con una mezcla de quesos rallados.
Ingredientes
Para 2 personas- 200 g Espaguetis
- 150 g Carne picada
- 2 uds. Salchichas alemanas
- 250 g Salsa de tomate
- 1 ud. Cebolla
- 15 g Kétchup
- 1 cucharada 1 cucharada (15 mL) Salsa de soja
- 1 cucharadita 1 cucharadita (5 mL) Salsa Worcestershire
- 1 cucharadita 1 cucharadita (5 mL) Ajo en polvo
- 1 ud. Laurel
- 15 g Queso rallado
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
Cómo hacer Espaguetis filipinos
Dificultad: Fácil- Tiempo total 17 min
- Elaboración 2 min
- Cocción 15 min
Primero ponemos a cocer los espaguetis en abundante agua salada siguiendo las indicaciones del fabricante. Escurrimos y reservamos la pasta.
Mientras tanto pelamos y picamos finamente la cebolla para sofreírla en una cazuela con un poco de aceite de oliva 5 minutos a fuego medio. Agregamos la carne picada, sal, pimienta y la hoja de laurel, y cocinamos unos minutos hasta que la carne cambie de color. Añadimos las salchichas en rodajas y removemos.
Vertemos la salsa de tomate junto con la salsa de soja, la salsa Worcestershire, el kétchup y el ajo en polvo, y cocinamos a fuego medio 10 minutos.
Mezclamos los espaguetis con la salsa y servimos con la mezcla de quesos rallados.
En Directo al Paladar Las 57 mejores recetas de espaguetis de Directo al Paladar Con qué acompañar los espaguetis filipinos
Puedes preparar una ensalada de berenjena y cerezas con canónigos, una ensalada de pepino, o unos rollitos vietnamitas.
En DAP | Espaguetis con salsa española
En DAP | Espaguetis al ajillo
- La noticia Espaguetis filipinos, una receta imprescindible de la cocina popular filipina que mezcla pasta con kétchup y salsa de soja fue publicada originalmente en Directo al Paladar por Marina Blanco .
