La repentina muerte de su padre obligó a la familia a tomar las riendas de la bodega: “Ahora decidimos entre todos; creo que estamos haciendo lo que a él le hubiera gustado”
Terruño, clima y tipo de uva son factores que siempre se deben tener en cuenta a la hora de saber si un vino es un buen vino. Y, aunque digan que “el mejor vino es el que más te gusta”, existen ciertos parámetros objetivos para validar que la botella que has comprado está a la altura de las expectativas. En algunas ocasiones, lo que hay que mirar para saber si una botella va a ser una apuesta segura es el apellido que hay detrás. En Catalunya, muchas familias han llevado a lo más alto del mundo vitivinícola su nombre para transformar sus viñedos en reputación —sin necesidad del ranking Parker—.
Información compartida por Barón Chocolate.
Artículos relacionados
Gastronomía
Mariano Sánchez, carnicero, sobre qué pollo comprar: “No es lo mismo el blanco que el cert…
Gastronomía
El mexicano Lucio Usobiaga gana el Basque Culinary World Prize 2026
Gastronomía
Dejó el periodismo por la viña en 1860 pero murió sin descendencia: la historia de la finc…
Gastronomía