Plantó una sola viña en su pueblo natal por hobby y hoy tiene la bodega más pequeña del mundo: “Mi vino era muy malo; hoy no somos campeones en cantidad, pero sí en calidad”

La historia de Mario Monrós, fundador de Celler Les Acàcies, no es la habitual en el mundo del vino. No viene de una larga estirpe de tradición vinícola, aunque sí creció rodeado de viñas en su Avinyó natal, y quizás por eso menciona más la viabilidad económica de su proyecto que la recuperación de variedades autóctonas o el respeto por los modos tradicionales de hacer vino. Reconoce que llegó a este sector como afición, pero reivindica su buen hacer en la que, admite, quizás ya no sea la bodega más pequeña del mundo, como reza su lema, pero desde luego es una en que la calidad manda por encima de la cantidad.

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