El Asador Etxebarri de Bittor Arginzoniz, nuevo mejor restaurante del mundo

Quienes conocen al cocinero Bittor Arginzoniz, considerado por  algunos un vasco con alma de japonés por su vida entera a  perfeccionar día a día su trabajo en las brasas de su Asador Etxebarri, en el bellísimo valle vizcaíno de Atxondo, y conocen también la obsesión de algunos grandes cocineros de viajar a otros países para cocinar con el objetivo de ir subiendo en la codiciada lista de The World's 50 Best Restaurant, saben que la novedad que acaba de anunciarse en la gala organizada este año en Lima, rompe muchos esquemas. Su Asador Etxebarri encabeza el ranking en el que el año pasado quedó en segundo lugar. Es la demostración de que el éxito se puede alcanzar, a veces, sin dejar de ser uno mismo.

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